Тушеная свинина с овощами

Тушеная свинина с овощами
Тушеная свинина с овощами – это не только одно из самых простых в приготовлении блюд, но еще и одно из самых вкусных. Чтобы его приготовить, понадобится минимальное количество продуктов. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол и для романтического ужина. Оно точно понравится абсолютно каждому.
Тушеная свинина с овощами: ингредиенты
Чтобы приготовить вкусную тушеную свинину с овощами, необходимо взять следующие ингредиенты:
300 г свинины;
1 большая луковица;
3 зубчика чеснока;
6 крупных картофелин;
1 морковь;
½ ст. белого вина;
4 ст. говяжьего бульона;
2 ст. л. томатной пасты;
½ ст. муки;
соль, перец;
сушеный тимьян, розмарин, орегано, лавровый лист;
растительное масло;
свежая петрушка для украшения.
Тушеная свинина с овощами: этапы приготовления
Сперва необходимо подготовить все овощи. Помойте их и очистите от кожуры. Картошку разрежьте на несколько частей, лук мелко нарежьте на кубики, а морковь – соломкой. Чеснок также измельчите.
Разрежьте свинину на средние кубики. В миске смешайте их с мукой, солью и перцем.
На средний огонь поставьте сковородку, налейте туда масло и раскалите. Обжаривайте свинину с каждой стороны примерно 8-10 минут.
В отдельной сковородке обжарьте лук, морковь, чеснок до мягкости. Добавьте сюда вино и продолжайте кипятить, пока жидкость не испарится.
Смешайте говяжий бульон, томатную пасту, обжаренную свинину, лук, морковь и чеснок. Заправьте все специями по вкусу. Доведите это до кипения, затем уменьшите огонь, и варите под крышкой 45 минут.
Добавьте картофель, накройте крышкой, и готовьте еще 45 минут, периодически помешивая. Когда приготовится, разлейте по отдельным тарелкам и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!