Экзотическое блюдо из глаз тунца

Проводила мужа на работу в ночную смену и готовлю себе экзотический японский ужин. Слабонервным не смотреть!

А на ужин у меня сегодня - ГЛАЗА!!! Огромные глаза тунца!

И под песню «Эти глаза напротив» начинаю приготовление экзотического блюда!

Мне нужно: кунжутное масло, соевый соус, саке, коричневый тростниковый сахар, имбирь и сок цитрусовых (у меня щикваса).

Все это, вместе с глазами, выкладываю на сковородку, закрываю крышкой и тушу на медленном огне.

Хочу сказать, что глаза тунца готовлю и пробую впервые, и это не типичная для Японии еда. Например, мой японский муж это блюдо есть ни за что бы не стал! Потому что он менее японец чем я.)))

Итак, глаза немного протушились, и я порезала их на кусочки, чтоб не смотрели с укором!)

Пробую! На вкус как тушеная говядина, с такими прослойками желейными. Даже рыбой не пахнет. Вкусно.)

А сами глаза, ну которые белые и как шары, я думала, что их не прожевать, ведь у обычных рыб при варке они становятся жесткими, но эти оказались как желтки яиц. Интересно.

Кст, японцы считают, что рыбьи глаза улучшают работу мозга.
Ингредиенты:

• глаза тунца - 2 шт;
• корень имбиря - по вкусу;
• кунжутное масло -1 ст. ложка;
• соевый соус - по вкусу, примерно 2 ст. ложки;
• коричневый сахар - пол-чайной ложки;
• саке (можно белое сухое вино) - 3 столовых ложки;
• сок лимона - 1 столовая ложка;

Шаг 1.
Все выложить на сковороду и тушить на слабом огне, под крышкой, примерно, 10 мин.
Шаг 2.
Осторожно вынуть глаза, выложить на доску , разрезать на небольшие кусочки и тушить еще мин 10.