Гречка в горшочке, с мясом и грибами

Ингредиенты: (пропорции на 4 горшочка каждый объемом по 600 мл)
700 г свинины
1,5 стакана гречневой крупы
2-3 морковки
два черешка сельдерея
300 г свежих грибов (Грибы можно использовать свежие, сушеные, разных видов.) (у нас лисички)
небольшой пучок укропа
две столовых ложки сливочного масла
соль, пряные травы по вкусу
немного растительного масла