ЛАЗАНЬЯ ИЗ БЛИНОВ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода или разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Грибы — 500 г
Морковь — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 1 стак.
Плавленый сыр — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 100 г
Приготовление:
1. Замесить тесто и испечь блины.
2. На горячей сковороде обжарить лук, морковь и грибы. Посолить, добавить специи по вкусу.
3. Низ формы для запекания смазать маслом, выложить 3 блина таким образом, чтобы застелить дно. Щедро смазать сметаной.
4. Следующим слоем выложить начинку. Посыпать плавленым сыром.
5. Снова выложить блины (лучше использовать те, которые не получились или испортились при жарке).
6. Закрыть слоем из 3 блинов.
7. Поверх снова вложить начинку и сыр.
8. Покрыть лазанью блинами, щедро смазать сметаной и сыром. Отправить выпекаться в духовку при 190°C на 30 минут. Подавать лазанью лучше со сметаной.
Приятного аппетита!