Восточная магия на вашей кухне! Пикантные корейские овощные закуски покоряют с первого укуса!

Морковь по-корейски
1. Морковь натри на длинной тёрке для корейских салатов.
2. Добавь соль, сахар, кориандр и перцы — перемешай и слегка помни руками.
3. Разогрей масло на сковороде, добавь к нему измельчённый чеснок, прогрей несколько секунд и вылей горячее масло на морковь.
4. Влей уксус, тщательно перемешай.
5. Накрой крышкой и оставь в холодильнике минимум на 3–4 часа, лучше на ночь.

Фунчоза с овощами по-корейски
1. Залей фунчозу кипятком на 5–7 минут, затем промой холодной водой и откинь на дуршлаг.
2. Морковь нарежь тонкой соломкой, болгарский перец, огурец и лук — тонкими полосками.
3. Слегка обжарь морковь и перец на масле 2–3 минуты.
4. Добавь фунчозу и остальные овощи, перемешай.
5. Влей соевый соус, уксус, добавь сахар, кориандр, соль и перцы по вкусу.
6. Перемешай и дай настояться 30–40 минут в холодильнике.

Баклажаны по-корейски
1. Баклажаны нарежь брусочками, посоли и оставь на 15 минут, чтобы вышла горечь.
2. Промой, обсуши и обжарь до мягкости на растительном масле.
3. Морковь и болгарский перец нарежь тонкой соломкой.
4. Соедини овощи, добавь измельчённый чеснок и зелень.
5. В отдельной миске смешай уксус, соевый соус, сахар, соль, кориандр и острый перец.
6. Залей овощи маринадом, перемешай и оставь в холодильнике минимум на 3 часа.
#закуски #покорейски #морковьпокорейски #баклажаныпокорейски