Домашний хлеб, который получится у всех — пышный и ароматный!

Мечтаете о мягком хлебе с золотистой корочкой, который всегда получается?
Тогда попробуйте испечь воздушный хлеб в рукаве для запекания — просто, быстро и без лишних хлопот. «Свежий хлеб — это уют, аромат и тепло дома. А если вы его ещё и сами испекли — вкус становится вдвойне особенным!»

Что вам нужно


Ингредиенты самые простые:
Тёплая вода — 500 мл

Сахар — 1 ч. л.

Сухие дрожжи — 10 г

Соль — щепотка

Мука — 800 г

Растительное масло — 4 ст. л.


Пошаговый способ — воздушный хлеб в рукаве


Замесите тесто
В тёплой воде разведите сахар и сухие дрожжи, дайте постоять 10–15 минут, пока не появится пенная «шапочка».

Добавьте щепотку соли, растительное масло и постепенно подсыпайте просеянную муку.

Замесите мягкое эластичное тесто — оно должно чуть липнуть к рукам, но легко собираться в ком.

Оставьте подходить
Положите тесто в большую миску, накройте полотенцем или плёнкой. Поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в 2–2,5 раза.

Сформируйте хлеб
Обомните тесто (слегка придавите, чтобы вышел лишний воздух), придайте ему форму батона или круглого хлеба — как вам нравится.

Вложите в рукав
Переложите заготовку в рукав для запекания (как большой мешок для запекания мяса). Сделайте пару маленьких проколов сверху, чтобы выходил пар. Можно сверху чуть смазать маслом или посыпать мукой.

Выпекайте
Разогрейте духовку до 180–190 °C. Поставьте хлеб в рукаве на противень или форму. Выпекайте примерно 35–40 минут — ориентируйтесь на цвет: корочка должна стать румяной.

Совет: За 5 минут до готовности можно аккуратно разрезать рукав сверху — так хлеб подрумянится ещё лучше!

Дайте остыть
Готовый хлеб достаньте, немного остудите на решётке — так он не отсыреет снизу и корочка останется хрустящей.

Готово!
Приятного аппетита! Если хотите, могу написать ещё, как можно разнообразить вкус — с травами, чесноком или семечками.

Почему готовить в рукаве — это круто
Хлеб получается очень нежным, с хрустящей корочкой.
Не пересыхает, равномерно пропекается.
Лишняя влага остаётся внутри — мякиш воздушный и мягкий.

Вывод
Не бойтесь пробовать печь дома! Ведь свой хлеб — это не только вкусно, но и гораздо полезнее магазинного. Вы точно знаете, что в нём нет лишних добавок и консервантов.


А вы печёте хлеб дома?

Давайте делиться своими секретами в комментариях! Может, у вас есть фирменные добавки — орехи, сыр, зелень? Расскажите, с чем печёте вы!

#мкухсоветы #мкухрецепты #мкухстатьи #Выпечка #ДомашнийХлеб