Молочный суп с вермишелью: нежное детство в тарелке и новые идеи для семьи!

Есть блюда, которые мгновенно переносят нас в детство.

Для многих — это именно молочный суп с вермишелью.

Его вкус прост, но в нём скрывается особая забота: мягкая лапша, сладковатое молоко, кусочек сливочного масла…

Всё это наполняет утро теплом и энергией.

Ингредиенты (на 3 порции):
Вермишель — 100 г
Молоко — 2,5 стакана
Сливочное масло — 30–40 г
Сахар — по вкусу (1–2 ст. ложки)
Соль — щепотка
Ваниль (по желанию) — на кончике ножа

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюльку с толстыми стенками и доведите до кипения.

Добавьте соль и сахар, хорошо размешайте.

В кипящее молоко всыпьте вермишель. Снова доведите до кипения, убавьте огонь.

Варите 7–8 минут, всё время помешивая, чтобы макароны не прилипли к дну.

В конце добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте.

По желанию — добавьте щепотку ванили.


Совет: такой суп лучше готовить прямо перед подачей, иначе вермишель разбухнет и суп станет слишком густым.

Несколько идей для разнообразия


Классический: молоко, вермишель, сахар, сливочное масло.

С курагой и корицей: сладкий, ароматный, подходит для завтрака.

С сыром и луком: более сытный, уже вариант для обеда.


Маленький совет: варите суп прямо перед подачей, иначе лапша разбухнет, и получится уже не суп, а каша.

Молочный суп прост, но его можно «переизобрести» на свой вкус. Для одних он остаётся нежным воспоминанием из школьной столовой, для других — уютным завтраком выходного дня.

А какие ассоциации вызывает он у вас?

Напишите в комментариях, какой вариант вам ближе: классический или «экспериментальный».