Ароматный, с нежной текстурой и орехами — он растопит любое сердце.




Особенно если приготовить его с гранатовым соком и любовью

«Домашние сладости — это не просто вкусно. Это уют, тепло и забота в каждой ложке.»


Вам понадобятся:
Гранатовый сок — 1 стакан

Сахар — 4 стакана

Кукурузный крахмал — 1 стакан

Кунжут — 0,5 стакана

Фундук — 1,5 стакана

Лимонная кислота — 2 ч. л.

Вода — 3 стакана

Как готовим:
Сироп: в сотейнике соедините сахар, 1 ч. л. лимонной кислоты и 1 стакан воды. Кипятим, потом увариваем до густоты — около 30 минут.

Крахмальная основа: отдельно смешиваем крахмал, гранатовый сок, 2 стакана воды и оставшуюся лимонную кислоту. Варим до закипания — 3-5 минут.

Объединяем: вливаем сироп в крахмальную массу и варим на медленном огне ещё 30-35 минут — масса должна стать шелковистой и тягучей.

Орехи и кунжут: обжариваем фундук в духовке, добавляем его и кунжут в смесь, хорошо перемешиваем.

Финальный штрих: выливаем в форму, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.


Подача: нарезаем кубиками, угощаем близких!

«Хочешь удивить гостей? Подай к чаю домашний рахат-лукум — восторг гарантирован!»

Не забудьте:

Написать в комментариях, делали ли вы рахат-лукум раньше? да