Простой и вкусный рецепт из капусты: тушёная капуста с овощами

Ингредиенты:

- Белокочанная капуста — 1 небольшой вилок (~ 600-800 г);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Томатная паста — 1-2 ст. л. (или 2 помидора);
- Растительное масло — для жарки;
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию);
- Соль, чёрный перец — по вкусу;
- Лавровый лист — 1-2 шт.;
- Вода — 50-100 мл.

Приготовление:

1. Подготовьте капусту:
Нашинкуйте капусту, убрав верхние листы.

2. Приготовьте остальные овощи:
Нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.

3. Обжарьте овощи:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Жарьте около 3-5 минут.

4. Добавьте капусту:
Выложите капусту в сковороду. Перемешивайте, чтобы она слегка обжарилась.

5. Добавьте томат:
Смешайте в отдельной миске томатную пасту с водой (или натрите помидоры). Залейте в сковороду, добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

6. Тушите блюдо:
Укройте капусту крышкой и тушите на среднем огне около 20-25 минут, периодически помешивая. Если капуста начнет прилипать, добавьте немного воды.

7. Финальный штрих:
За 5 минут до готовности положите лавровый лист.

8. Подача:
Готовую капусту подавайте горячей. Она отлично сочетается с картофелем, кашами или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!