Вот простой и вкусный рецепт орехового хлеба:

Ингредиенты:

- 300 г пшеничной муки
- 100 г грецких орехов (или других по вашему желанию)
- 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
- 200 мл теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки оливкового масла (или растительного)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка орехов

1. Если орехи несоленые и сырые, обжарьте их на сухой сковороде в течение 5-7 минут до золотистого цвета, чтобы раскрыть вкус.

Шаг 2: Замес теста

1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
2. В большой миске соедините муку и соль. В центре сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.
3. Замесите тесто до однородной консистенции. В конце добавьте орехи и аккуратно вмешайте их в тесто.

Шаг 3: Подъем теста

1. Накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 4: Формирование и выпечка

1. Обмянивайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Сформируйте овал или круг, как вам нравится.
2. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и дайте подняться еще на 30-40 минут.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Выпекайте хлеб 25-30 минут, пока он не станет золотистым и не будет иметь при постукивании по низу пустой звук.

Шаг 5: Охлаждение и подача

1. Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.
2. Подавайте с маслом, медом или вашим любимым джемом.

Приятного аппетита!