. ..Правильная мера

Правильная мера:
¼ стакана сырого риса на человека.
Вам может показаться, что этого мало,
просто помните, что рис впитает воду во время приготовления
и увеличится в размере втрое.

. .Обжарить во фритюре

Перед тем, как варить рис в воде, добавьте следующий шаг:
слегка обжарьте рис в масле по вашему выбору.
Почему?
Это поможет запечатать зерно, чтобы оно
не выделяло много крахмала во время приготовления,
и предотвратит слипание риса.

. .Вода против риса

Как и в лаборатории, на кухне тоже есть формулы.
А для приготовления риса на месте используется следующая формула: одна порция риса и 2 порции воды.
Он будет хорошо прожарен, и, возможно,
его даже не нужно процеживать, потому что вода полностью испарится.
Совет:
добавьте в воду бульон со вкусом курицы,
если собираетесь готовить белый рис.
Он подчеркнет вкус риса и сделает его очень вкусным.

. .Температура

Этот шаг требует вашего терпения.
Потому что главное - высыпать рис как раз в тот момент,
когда вода закипит, то есть когда он начнет пузыриться.
Затем вы размешиваете его и убавляете огонь до среднего,
чтобы он приготовился.
Совет:
Как приготовить белый рис, который не слипается?
Не помешивайте рис во время его приготовления,
чем меньше вы его готовите, тем меньше крахмала он выделяет,
что помогает ему не прилипать к кастрюле или сковороде.

. .Приготовление еды

Приготовление риса может занять от 15 до 20 минут.
Как только вы увидите, что на дне кастрюли или сковороды
осталось немного воды, выключите огонь,
накройте крышкой и дайте настояться около 5 минут.
Результат?
Рис не очень твердый и не очень мягкий, просто "аль денте"
и готов к употреблению.