~Луковые блинчики~

Ингредиенты:
2 большие луковицы
1 яйцо
2 ст.л. муки
2 крупные моркови
растительное масло, соль по вкусу
Приготовление:
Лук измельчить. Добавить яйцо, соль, муку. Замесить тесто.
Жарить как оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Морковь натереть. Спассеровать. Уложить в нее блинчики. Тушить на медленном огне. Можно добавить 1 ст. л. сметаны.
Приятного аппетита!