Ингредиенты: Мясо(у меня говядина) - 1кг; Лук - 2шт; Морковь - 2шт; Сладкий перец - 2шт; Свежие помидоры - 3шт; Томатная паста - 1ст.л; Свёкла - 2шт; Соль и перец по вкусу; Сахар - 1ч.л; Лимонный сок - 2ст.л; Картофель - 3-4шт; Капуста - 1шт; Зелень по вкусу Приготовление: Отвариваем мясо до готовности, нарезаем на небольшие куски. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла, добавляем сладкий перец, протертые помидоры, томатную пасту и ещё немного тушим. Отдельно тушим свёклу с добавлением сахара, соли, лимонного сока и стакана бульона(можно ее запечь в духовке или микроволновке), но главное ее приготовить отдельно, так борщ получится красивого цвета. В кипящий бульон опускаем картофель, после капусту(если капуста молодая, то ее после картофеля, если нет, то до картофеля). В конце добавляем отварное мясо, зажарку из овощей и свеклы и томим минут 10-15 добавив по вкусу соль и перец, а в конце зелень.