Предыдущая публикация
Соте из овощей✨
Летнее и осеннее изобилие овощей так радует глаз яркостью и разнообразием, что вдохновляет на кулинарные «подвиги» и здесь очень кстати оказывается рецепт соте из овощей. Блюдо, в котором все овощи соединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет – это соте, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию.
#полезное
Рецептик далее
Ингредиенты:
Баклажан - 300 г;
Кабачок - 300 г;
Перец сладкий - 200 г;
Морковь - 2 шт;
Помидоры - 2 шт;
Луковицы - 1 шт;
Чеснок - 4 зубчика;
Соль - 3-4 ч. ложки;
Масло растительное - 60-80 г.
Приготовление:
1.Продукты для соте из овощей перед вами.
Итак, как приготовить соте?
Баклажан - 300 г;
Кабачок - 300 г;
Перец сладкий - 200 г;
Морковь - 2 шт;
Помидоры - 2 шт;
Луковицы - 1 шт;
Чеснок - 4 зубчика;
Соль - 3-4 ч. ложки;
Масло растительное - 60-80 г.
Приготовление:
1.Продукты для соте из овощей перед вами.
Итак, как приготовить соте?2.Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.
3.Баклажаны посолить (2 ч. ложки соли) и оставить на 10-15 минут для удаления горечи.
4.Затем промыть, обсушить.
5.Разогреть сковороду, налить растительное масло (2-3 ст. ложки). Выложить баклажаны в горячее масло (в один слой) и обжарить с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой), на среднем огне. Если сразу на сковороду все баклажаны не помещаются, жарить их порциями, добавляя (при необходимости) перед каждой порцией 0,5 ст. ложки масла.
6.Молодые кабачки вымыть и очистить от кожицы. Крупные кабачки вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Затем кабачки нарезать кружочками или ломтиками толщиной 5-7 мм, посыпать солью (0,5 ч. ложки). И сразу можно жарить.
7.При необходимости долить на сковороду растительное масло (0,5-1 ст. ложки). Кабачки обжарить с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой) на среднем огне. Также при необходимости можно жарить кабачки порциями, доливая по 0,5 ст. ложки масла.
8.Перец вымыть, удалить семенную часть, нарезать кружочками.
9.При необходимости долить на сковороду растительное масло (около 1 ст. ложки). Перец пожарить с обеих сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой) на среднем огне. Также можно жарить порциями.
10.Морковь очистить от кожуры, помыть и нарезать тонко кружочками.
11.При необходимости долить на сковороду растительное масло (0,5 ст. ложки). Морковь обжарить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
12.Помидоры вымыть, нарезать поперек кружочками толщиной 0,5-0,7 мм, посолить (0,5 ч. ложки).
13.Если нужно, долить на сковороду 0,5 ст. ложки масла. Помидоры также обжарить с обеих сторон (по 1 минуте с каждой).
14.Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
15.Если нужно, снова долить на сковороду 1 ст. ложку масла. Лук слегка обжарить, помешивая (1-2 минуты).
16.Чеснок очистить и мелко измельчить.
17.Подготовленные овощи аккуратно смешать в миске, посыпать измельченным чесноком и переложить в казанок. Если есть необходимость, можно досолить.
18.Довести овощи до кипения. Уменьшить огонь. Потушить соте из овощей до готовности (15-20 минут) на самом маленьком огне, под крышкой.
19.Соте из овощей готово.
20.При подаче соте из овощей можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 66
То есть человек, признававший себя прежде только животным, начинает признавать себя духовным существом.
Если это изменение сознания совершилось, то то, что представлялось прежде лишением, страданием, представляется уже не лишением и страданием, а только ЕСТЕСТВЕННЫМ ПРЕДПОЧТЕНИЕМ ЛУЧШЕГО ХУДШЕМУ.
Люси Малори
Если очень рассердились - сочтём сто.
Если вспомним об этом, когда рассердимся, то и не придется считать.
Он отвечал:
"Хорошо ещё, что они не всё знают про меня, - они бы ещё не то сказали".
Гиппократ.
И если это удастся сделать, мы узнаем новое, радостное чувство.
Как свет яркий светит после темноты, так и, освободившись от нелюбви, свет любви сильнее и радостнее разгорится в нас.
Но наступает смерть, и вдруг или перестает открываться то, что открывалось, или тот, кому открывалось, перестает видеть то, что открывалось прежде, потому что он видит что-то новое, совершенно другое.
Лжеучение это в том, чтобы признать единой, истинной наукой все то, что считается единой, истинной наукой людьми, в известное время взявшими на себя право определять истинную науку.
А как только наукой считается не то, что нужно всем людям, а то, что определяют люди, взявшие на себя в известное время право определять, что такое наука, так наука не может не быть ложной.
Так это и сделалось в нашем мире.
Тогда как телесная личность есть только пределы, в которых проявилось действительно существующее вечное всё.
Это обман вроде тех картинок, в которых фигура образуется из пустоты, ограниченной ветвями дерева.
Человек может сознавать собою то, что ограничено телом, и может сознавать собою ТО ВСЁ, что в нем ограничено телом.
В первом случае он раб, бессилен и подвержен всяким бедствиям.
Во втором случае он свободен, всемогущ и не знает зла.
Кто в глаза хвалит - презирает меня.
Китайская пословица