Немецкая кухня - это сытные и вкусные мясные блюда и аппетитные гарниры.

Самым популярным продуктом в Германии является свинина. Сегодня мы вкратце расскажем вам о таком блюде, как свиная рулька по-немецки - айсбан (айсбайн)

Продолжение ниже

Нам понадобится:

Свиная рулька - 1 кг

Морковь - 1 шт

Луковица - 1 шт

Чеснок

Лавровый лис

Пиво

Специи - по вкусу

Горчица

Мед Все ингредиенты мы варим в темном пиве около двух часов. Да да не жадничайте, варите в пиве, так вкуснее!

Сразу объясняем, почему на фотке рулька с лавровым листом и посыпана перцем. Первоначально мы хотели ее просто запечь в духовке без варки

Немецкая кухня - это сытные и вкусные мясные блюда и аппетитные гарниры. - 873710646253

Кстати, если все-таки варите в воде, в процессе варки, можно добавить картофель и в итоге из бульона получить суп

Немецкая кухня - это сытные и вкусные мясные блюда и аппетитные гарниры. - 873710645997

Немецкая кухня - это сытные и вкусные мясные блюда и аппетитные гарниры. - 873710645741

После варки выкладываем из кастрюли рульку на фольгу, посыпаем специями по вкусу Заворачиваем. Ставим в духовку на 180 градусов примерно на час.

Немецкая кухня - это сытные и вкусные мясные блюда и аппетитные гарниры. - 873710645485

Минут за 15-20 до окончания готовки достаем из духовки наш сверток. Разворачиваем. Берем заранее приготовленную смесь из горчицы и меда. Обмазываем рульку чтобы получилась красивая корочка, и не заворачивая в фольгу, отправляем опять в духовку включив гриль. Достаем. Сервируем. Употребляем.