Скандинавский лососевый суп

Продолжаем наше кулинарное путешествие по скандинавской кухне с изысканным лососевым супом. Это богатое блюдо, приправленное нордическими травами и специями, прекрасно согреет вас в холодные скандинавские дни.
Ингредиенты:
Лосось (филе, без кожи) - 400 г
Картофель - 2 средних шт.
Лук - 1 средний
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Сливки (жирностью не менее 20%) - 1 стакан
Рыбный бульон - 4 стакана
Свежие зеленые травы (кинза, укроп, петрушка) - по вкусу
Лимонный сок - от половины лимона
Соль и перец - по вкусу
Масло для жарки
Шаги приготовления:
Нарежьте лосось на кусочки среднего размера. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и сельдерей.
Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Добавьте к овощам картофель и обжаривайте вместе еще 2-3 минуты.
Влейте рыбный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте в кастрюлю кусочки лосося и варите еще 5-7 минут до готовности рыбы.
Влейте сливки и доведите суп до кипения.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежие зеленые травы и лимонный сок.
Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию долькой лимона и свежими травами.
Замена редкого ингредиента:
Вместо свежего лосося можно использовать замороженный или консервированный лосось.
Интересный факт:
Лосось является одной из основных рыб в скандинавской кухне и часто используется для приготовления различных блюд, включая супы, закуски и горячие блюда. https://vk.com/wall-77012503_2209