🍴Молодая капуста - отличный ингредиент для лёгкого салата: она сочная, хрустящая и в меру твёрдая. Салат с курицей, молодой капустой, огурцом и яйцами получается вкусным, ароматным, достаточно питательным, но при этом лёгким! Заправляется такой салат сметаной и горчицей.
Необходимые продукты:
- Капуста молодая - 250 г
- Огурец - 140 г (1 шт.)
- Куриное филе - 110 г
- Яйца - 2 шт.
- Лук зелёный - 20 г
- Горчица в зёрнах - 1 ст. ложка (без горки)
- Сметана - 60 г
- Масло растительное для жарки филе - 1-2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Сперва отварите яйца. Для этого переложите их в сотейник, залейте водой и поставьте на огонь. С момента закипания варите 8-10 минут. Готовые яйца остудите в ледяной воде.
3. Тем временем куриное филе нарежьте поперек тонкими ломтиками. Выложите филе на блюдо и присыпьте слегка солью и перцем.
4. Сковороду хорошо разогрейте, влейте немного масла и на сильном огне обжарьте куриное филе с каждой стороны по 1-2 минуты, до готовности. Если сковорода небольшого диаметра, тогда обжаривайте филе партиями.
5. Готовое филе выложите на бумажные полотенца и дайте остыть.
6. Молодую капусту тонко нашинкуйте.
7. Огурец при необходимости очистите и нарежьте соломкой.
8. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
9. Зелёный лук измельчите ножом.
10. В миске соедините все подготовленные ингредиенты: капусту, огурец, яйца, зелёный лук и филе.
11. Добавьте горчицу в зёрнах, сметану и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
12. Салат с курицей, молодой капустой, огурцом и яйцами готов. Выложите его на тарелку и подавайте к столу.
👍Всем приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев