Вкусное и питательное блюдо для сытного обеда или ужина - булгур со свининой и тыквой.

Кусочки тыквы прекрасно заменяют привычную морковь и придают блюду сочность и аппетитный вид. Кроме того, готовится такая каша с мясом без особых кулинарных манипуляций в одной посуде.
Продукты :
Булгур - 150 г
Свинина (мякоть) - 275 г
Тыква - 230 г (в очищенном виде - 100 г)
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Зира (семена) - 1/8 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Свинину нарезать средними кусочками.
Мясо выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить на среднем огне под крышкой, помешивая, до румяности, 7-10 минут.
Тыкву очистить, нарезать некрупными кусочками.
Добавить тыкву к мясу. Перемешать и готовить 5 минут на среднем огне.
Добавить в сковороду булгур, зиру, соль и перец. Перемешать.
Влить 300 мл воды.
После закипания уменьшить огонь и готовить булгур с мясом под крышкой 20 минут, до готовности и впитывания воды.