Чаще всего макароны отвариваются в качестве нехитрого гарнира, но любую пасту можно быстро превратить в по-настоящему ресторанное блюдо, с двумя соусами и нежной курицей в качестве основы.

Запекать все будем порционно: подобная сервировка затем удивит и гурманов.
Ингредиенты:
200 г пасты пенне
1 луковица лука
2 куриных филе
2 помидора
150 грамм томатного соуса
50 грамм сливочного масла
40 грамм муки
400мл молока
250 г сыра моцарелла
Соль, сушеный молотый орегано, черный молотый перец по вкусу
Макароны поставьте отвариваться до состояния аль денте. Одновременно разогрейте в сковороде масло, мелко нашинкуйте лук и отправьте его обжариваться. Затем добавьте к луку нарезанное кубиками куриное филе, через 5 минут нарежьте сюда же помидоры, добавьте томатный соус, соль и специи. Выложите к смеси макароны, все тщательно перемешайте.
В отдельной сковороде разогрейте 50 граммов сливочного масла, добавьте муку и молоко. Прогрейте в течение 5 минут — у нас получилась вариация классического соуса бешамель. Влейте его к макаронам и перемешайте.
Затем порционно выложите макароны и соус в порционную жаропрочную посуду. Сверху присыпьте сыром и поставьте в духовку на 25 минут при 180 градусах.