#рецепт
Бедра куриные – 3-4 шт.
Репчатый лук – 1 крупная головка или пара небольших
Пиво – 300-400 мл
Зелень укропа – 1 ч. л.
Сушеный тимьян – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)
Черный молотый перец – 1-2 щепотки
Лавровый лист – 1-2 шт.
Подсолнечное масло без запаха – 30-40 мл.
Куриные бедра (или вообще абсолютно любую другую часть курицы) промываем и обсушиваем, делим на несколько частей. Если бедрышки мелкие, то можно их оставить целыми, но тогда лучше увеличить их количество.
Перекладываем подготовленное мясо в глубокую миску, посыпаем тимьяном, укропом, черным молотым перцем и солью. По желанию набор специй можно изменять на своей усмотрение.
Хорошо всё перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
Очищаем репчатый лук и нарезаем его четвертинками колец.
В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и закладываем в него лук. Обжариваем, помешивая лопаткой, до полупрозрачности и легкого золотистого цвета.
К обжаренному луку добавляем курицу со специями. Обжариваем на умеренно-сильном огне до золотистого цвета с двух сторон. Для зарумянивания хватит нескольких минут.
И теперь.... Наливаем пиво! – столько, чтобы оно покрывало кусочки курицы минимум до половины. Также добавляем лавровый лист. Убавляем огонь до самого маленького, накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 25-30 минут, периодически их переворачивая.
Готовая курица получается нежнейшей, мясо само отделяется от кости и распадается на волокна. Подлива выходит густой, с хлебным ароматом и мягким вкусом.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3