Солянка из капусты с грибами и помидорами

#рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста – 1 кг.
- Грибы – 1 кг.
- Помидоры – 1 кг.
- Лук репчатый – 0,5 кг.
- Морковь – 0,5 кг.
- Соль – 2-3 ст.л.
- Сахар-песок – 100 гр.
- Масло растительное – 150 мл.
- Уксус 9% – 50 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Очищенные и подготовленные грибы нарезают и отваривают
минут 30 в подсоленной воде.
2. Овощи измельчают: капусту шинкуют тонкими полосками, лук и томаты нарезают кубиками, морковь натирают.
3. В широкой кастрюле в масле пассеруют капусту, лук, томаты и морковь, а затем тушат в соку на протяжении 1 часа.
4. К овощам добавляют грибы, соль с сахаром и уксус и готовят еще на протяжении 10 минут.
5. В стерилизованные баночки перекладывают готовый продукт и плотно закрывают. Вкусная солянка на зиму готова.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!