Суп из молодой крапивы

#рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Мясо для бульона
- Крапива
- Лук -1 шт
- Морковь -1 шт
- Картошка- 3 шт
- Яйцо- 1-2 шт
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. На кастрюлю 3 л у меня ушло примерно 120 гр крапивы.
2. Варим суп по привычному вам рецепту. Сначала варим мясо до готовности, добавляем порезанную на брусочки картошку, поджарочку из лука и морковки. Солим, перчим по вкусу.
3. Крапиву хорошо промыть. Обсушить.
4. Мелко порезать крапиву.
5. Когда картошка уже готова, добавить крапиву с кастрюлю. Варить 5 минут.
6. Яйца взбить вилкой.
7. Тонкой струйкой добавить яйца в кастрюлю и одновременно мешать суп. Варить еще пару минут. Можно добавить лавровый листик и душистый перец. Дать настояться несколько минут под закрытой крышкой.
8. Обязательно подавать суп со сметаной. Суп из молодой крапивы порадует вас своей яркостью, ароматом, насыщенным вкусом и порцией витаминов.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!