Вкусный и хрустящий кляр на минералке

⠀
Ингредиенты для рецепта:
- 1 яйцо;
- 150 гр. газированной минеральной воды;
- 150 гр. муки;
- соль — по вкусу.
⠀
Важно☝
Газировка должна быть очень сильно охлаждена, чуть ли не до льдинок.
Так же в некоторых рецептах добавляется 0,25 ч.л. соды, но я не добавляла.
Добавлять соль следует осторожно — не забывайте, что минералка уже соленая.
⠀
Как приготовить:
В глубокую тарелку вбиваем яйцо, вливаем половину нормы холодной газированной минеральной воды.
Быстро разбалтываем вилкой, немного подсаливаем.
Всыпаем муку, размешиваем. Тесто получается очень густое.
По частям вливаем и вмешиваем вторую половину нормы холодной газированной минеральной воды. Кляр получается однородным, без каких-либо комочков.