😋Невероятно вкусные рулетики из отбитых кусочков свинины, с сочной начинкой, просто тают во рту.

На 3 порции вам потребуется:
✅Свинина (мякоть) - 600 г.
✅Масло растительное - 50 мл.
✅Мука - 5-6 ст. ложек.
✅Соль - 1/2 ч. ложки.
✅Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки.
Для начинки:
✅Сыр твёрдый - 100 г.
✅Масло сливочное размягчённое - 50 г.
✅Петрушка свежая - по вкусу.
✅Укроп свежий - по вкусу.
✅Чеснок - 3 зубчика.
Для соуса:
✅Сметана - 3 ст. ложки.
✅Чеснок - 3 зубчика.
✅Соль - 1/3 ч. ложки.
✅Перец чёрный молотый - 1 щепотка.
✅Вода питьевая тёплая - 250 мл.
Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами, нарежьте кусочками поперёк волокон толщиной примерно 0,5 см, как для отбивных.
Мясо выложите на разделочную доску, прикройте пищевой плёнкой и отбейте с двух сторон. Или покупая мясо в "МЯСОРУБКЕ" скажите, как вам порезать и отбить - мы сделаем это для вас абсолютно бесплатно!
Посыпьте солью и перцем. Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко порежьте.
Чеснок почистите и пропустите через пресс. Мягкое сливочное масло выложите в миску, добавьте зелень и чеснок. Тщательно перемешайте - у вас получится ароматное масло.
Сыр нарежьте брусочками толщиной в 1 см.
Мясо смажьте сливочным маслом. На каждый кусочек положите по два кусочка сыра.
Сверните мясо с начинкой в рулетики и закрепите при помощи зубочисток. Каждый рулетик обваляйте в муке со всех сторон.
В разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите рулетики. Обжарьте их со всех сторон по 2-3 минуты, до образования румяной корочки.
Для приготовления соуса смешайте сметану и пропущенный через пресс чеснок, добавьте тёплую воду, соль и молотый перец. Перемешайте соус венчиком.
Из рулетиков удалите зубочистки и переложите их на сухую сковороду. Залейте соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 25-30 минут.
Через 15 минут от начала тушения, переверните рулетики на другую сторону.
Мясные рулетики готовы, посыпьте их оставшейся зеленью и подавайте к столу с любимым гарниром. Приятного вам аппетита!
А за самым лучшим мясом для ваших блюд приходите к нам:
🏠Магазин "МЯСОРУБКА" пр-т 50 лет Октября, 51 ⠀
🏠Магазин "БУРЕНКАSTAR" ул. Гидротурбинная, 30 ⠀
🏠Магазин "БУРЕНКАSTAR" ул. Лазо, 14 ⠀
🏠Магазин "МЯСОРУБКА ОПТ", ул. Маршала Жукова, 314б
Или звоните +79033329884, привезем в удобное для вас время. Доставка бесплатная при заказе на сумму от 500 рублей.