🔥 Готовим самые настоящие тако, как из уличного фудтрака в Гвадалахаре!

Что берём:
— Фарш от «МЯСОрубки», выбирайте на свой вкус
— Лук и чеснок — мелко нарезаем и пассеруем
— Копчёная паприка, зира, щепотка корицы и немного какао — да, какао! Оно придаёт тот самый бархатный мексиканский вкус
— Немного томатной пасты
— Соевый соус вместо соли для умами
— Немного мёда или сиропа агавы для баланса вкуса
Жарим всё вместе 7–10 минут, пока фарш не станет рассыпчатым и ароматным. Пара капель лайма в конце, и мясная часть готова.
🌮 Теперь самое приятное: сборка!
1. Берём кукурузные или пшеничные лепёшки (можно даже подогреть на сухой сковороде — станет ароматнее)
2. Выкладываем мясо
3. Добавляем красную капусту, мелко нарезанный огурец, кинзу и йогуртовый соус с лаймом и чесноком
4. Сверху — немного сальсы или острого соуса, если душа просит. А ещё можно посыпать поджаренными семечками для хруста ✨
✈ Готово! Вы в Мексике. В домашних тапочках и не выходя из дома.