МЯСОрубка Полуфабрикаты Пермь

Сегодня расскажем, что это за блюдо, посикунчики, и почему у него такое название👇🏼 🙄 Что это такое? Посикунчики — это название маленьких жареных пирожков. Это старинное блюдо уральской кухни, преимущественно Пермского края и северо-запада Свердловской области. Главное, что отличает посикунчики от прочей выпечки, — невероятно сочная начинка. 🙄 Какая начинка? Самый разнообразный фарш или же мелко рубленное мясо — баранина, говядина или свинина. Есть и овощные компоненты: редька с мёдом или печёная репа. В общем, разнообразных вариаций — тьма тьмущая. 🙄 Как есть? Посикунчика хватает лишь на пару укусов. Неслучайно и берут их по многу — десяток-другой. Эти пирожки принято есть горячими, с пылу с жару, макая в соус. «Макáло» — именно так он и называется. Соусы эти могут быть на основе горчицы, уксуса и соли или же являться кефирно-чесночной заправкой. 🙄 Почему такое название? Существует 2 версии: ⃣ посикунчики получили такое название, потому что они брызжут соком при надкусывании, то есть «сикают», как говорили раньше. Этот глагол сейчас звучит довольно необычно, но он есть в словаре Даля. И раньше был довольно нейтральным. ⃣ посикунчиками пирожки стали называться из-за того, что мясо для начинки очень мелко рубили, буквально секли. Но какова бы ни была этимология, популярность этих маленьких пирожков уже давно перешагнула границы исторической родины. ❗В нашем магазине есть посикунчики с разными начинками: • домашние (свинина, говядина) • с куриной печенью • с говяжьим сердцем • с зеленым луком и яйцом • с капустой и яйцом • с картофелем, жареным луком и шкварками • с курицей • с курицей и бараном • с курицей и свининой А вы любите эти маленькие вкусные пирожки? Все-таки это наша «местная» кухня! Расскажите в комментариях👇🏼 Ждём вас в наших магазинах-партнерах или оформите быструю доставку в приложении или на сайте UDS ➡ https://msrubka.uds.app/c