Растительное молоко: что это такое и как с ним готовить?

🥥
Молоко и сливки повсюду — в супах, соусах, кашах, выпечке и напитках. Но что если заменить традиционное молоко на растительное? Оно актуально и в дни, свободные от церковных постов. Лактозу сейчас боятся все больше, предпочитая традиционному молоку альтернативное — растительное.
В сегодняшнем посте разберем, для каких блюд подходит растительное молоко и как с ним готовить👇🏼
Ставьте ♥ за полезность
Не забудьте сохранить пост 🚩
⚪ Миндальное молоко - идеальная база для блинов
Из него получается отличное тесто, которое хорошо держит структуру. При этом у этого молока есть призрачный миндальный вкус, который не берет на себя много, но он все же чувствуется. Только старайтесь его сильно не перегревать, не пережаривать.
⚪ Кокосовое, миндальное или злаковое молоко - отлично для каши
Каша выходит сладковатая, но это какая-то очень естественная и непривычная сладость, которая кашам очень идет.
⚪ Кедровое молоко - отличная основа для салатной заправки
На 100 мл кедрового молока возьмите 40 грамм масла, подсолнечного или оливкового, зелень по вкусу и немного соли и перца. Зелень должна быть нейтральной — укроп или петрушка, но не кинза. Все это тщательно взбейте, и получится идеальный соус, который сложится с любой зеленью и свежими овощами.
⚪ Фундучное молоко - отлично для грибного супа
Причем неважно, какие это грибы, сезонные лесные или вешенки с шампиньонами. Грибы можно слегка обжарить, пробить в блендере и вместо бульона, воды и масла добавить немного орехового молока. Ну и если хочется сделать суп на растительном молоке, то не надо забывать про том-ям, который готовят с кокосовым молоком.
⚪ Соевое молоко - не перекроет вкус кофе
Но если не против получить чуть аромата миндаля, берите миндальное. Миндаль ее не перебивает, а как-то выгодно подчеркивает. Еще интересно добавлять в кофе кокосовое молоко — оно жирное, и его интенсивный аромат хорошо сочетается с кофе, не убивая кофейную суть.
Во всех магазинах «Мясорубка» всегда в наличии большой выбор растительного молока! Варианты прикрепляем👇🏼