Подлива из курицы со сметаной.

👩‍🍳
Подлива из курицы со сметаной – это классическое блюдо, которое может превратить даже самое обычное кушанье в настоящий деликатес. Нежная, кремовая текстура соуса идеально сочетается с вареным картофелем, макаронами, рисом или гречкой, делая обед или ужин более насыщенным и аппетитным.
Секрет вкусной подливы заключается в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении технологии приготовления. Куриное мясо, предварительно обжаренное до золотистой корочки, придает блюду насыщенный мясной вкус. Сметана, в свою очередь, обеспечивает нежность и кремовость. Важно выбирать сметану с достаточным процентом жирности, чтобы подлива не расслоилась при нагревании.
Для придания подливе большей глубины вкуса можно добавить обжаренный лук и морковь. Эти овощи не только обогащают вкус блюда, но и придают ему красивый золотистый цвет. Также, можно экспериментировать со специями: чеснок, черный перец, паприка, сушеные травы – все это поможет создать уникальный аромат.
Процесс приготовления подливы довольно прост и не требует особых кулинарных навыков. Обжаренное мясо и овощи тушатся в сметанном соусе до готовности, что занимает около 20-30 минут. За это время ингредиенты обмениваются ароматами, а сметана загустевает, приобретая идеальную консистенцию.
Подача подливы из курицы со сметаной – это целое искусство. Блюдо можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Это придаст подливе не только свежий вид, но и добавит дополнительный аромат. Подлива прекрасно сочетается с различными гарнирами, делая каждое блюдо по-своему особенным.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 грамм
Сметана — 150 грамм
Морковь — 1-2 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Мука — 30 грамм
Растительное масло — 30 миллилитров
Соль, острый перец — по вкусу
Вода — 150 миллилитров.
Приготовление:
Для приготовления домашней подливы из курицы со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты.
Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обваляйте их в пшеничной муке.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный полукольцами лук около трех минут. Затем добавьте натертую морковь, перемешайте и обжаривайте еще три минуты.
Добавьте к овощам кусочки курицы, обваленные в муке. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут.
Влейте сметану, добавьте воду, соль и черный перец.
Тщательно перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-30 минут.
Перед подачей украсьте подливу свежей зеленью.
Приятного аппетита!