Макароны с курицей и овощами на сковороде.

👩‍🍳
Макароны с курицей и овощами на сковороде – это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления, питательность и универсальность. Оно идеально подходит для быстрого обеда или ужина, когда нет времени на сложные кулинарные изыски, но хочется чего-то вкусного и сбалансированного.
Существует множество вариаций этого блюда, и каждая хозяйка может адаптировать его под свои вкусы и предпочтения. Можно использовать различные виды макарон: спагетти, пенне, фарфалле или фузилли – выбор зависит от личных предпочтений. Куриное филе также можно заменить бедрышками, предварительно отделив мясо от костей. Что касается овощей, здесь открывается широкий простор для экспериментов: болгарский перец, кабачки, баклажаны, морковь, лук, брокколи, цветная капуста – все это прекрасно сочетается с курицей и макаронами.
Секрет вкусного блюда кроется в правильной обжарке ингредиентов. Курицу следует обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, чтобы она оставалась сочной внутри. Овощи добавляют постепенно, начиная с тех, которые требуют больше времени для приготовления, например, моркови и лука. Важно не пережарить овощи, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру и полезные свойства.
Соус для макарон с курицей и овощами может быть самым разнообразным. Можно использовать томатную пасту, сливки, сметану, соевый соус или просто оливковое масло с чесноком и специями. Важно, чтобы соус был достаточно густым, чтобы обволакивать макароны и придавать блюду насыщенный вкус.
Подавать макароны с курицей и овощами лучше всего горячими, посыпав свежей зеленью и тертым сыром. Это блюдо прекрасно сочетается с легким овощным салатом или свежим хлебом.
Ингредиенты:
- Курица — 250 г
- Макароны — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1/2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сельдерей — 1 черешок
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Сначала на разогретой сковороде спассеруем лук, далее добавим нарезанную кубиками морковь. 2-3 минуты обжарим лук и морковь вместе. Одновременно поставим на огонь кастрюлю для варки макарон.
Куриное филе (или другие части курицы) нарежем на кусочки, отправим в сковороду. Сделаем огонь средним.
Перемешаем, 10 минут обжарим курицу с луком и морковью, накрыв сковороду крышкой. Далее добавим нарезанный сельдерей, снова накроем крышкой.
Ещё через 5 минут выложим нарезанный болгарский перец. Макароны тем временем сварены до полуготовности, сольём воду через дуршлаг.
Добавим макароны в сковороду к курице и овощам.
Выложим мелко порезанный (или натёртый на тёрке) помидор без шкурки.
Посолим и добавим специи по вкусу, я добавила немного паприки. Поскольку паста у нас не вполне готова, подержим сковороду на огне ещё 5-7 минут, в это время макароны напитаются соками овощей и курицы.
Вот и всё, приготовленные на сковороде макароны с курицей и овощами можно подавать на стол, дополнив любимой зеленью.
Вкусное, ароматное, насыщенное блюдо порадует вас и своим видом, и вкусом!
Приятного аппетита!