Домашний карбонат из свежего мяса 🔥

Этот простой рецепт поможет приготовить вкусный домашний карбонат, ничем не уступающий магазинному аналогу. Вам понадобится свежее мясо высшего сорта, которое всегда есть у нас в МЯС-КО, специи и немного терпения. 😉
👉 Ингредиенты:
Мясо свинины (лучше шейная часть или окорок) — около 1 кг
Специи: чеснок, розмарин, лавровый лист, смесь перцев (черный, белый, красный)
Немного соли крупного помола
Растительное масло — для смазывания формы
✨ Выберите свежий кусок мяса хорошего качества, желательно охлажденный. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Мелко натрите чеснок и смешайте его с солью, специями и небольшим количеством растительного масла. Тщательно натрите подготовленное мясо полученной смесью маринада, хорошо втирая специи в поверхность.
Положите замаринованное мясо в форму или кастрюлю, накройте пищевой пленкой или крышкой и оставьте в холодильнике ❄ минимум на сутки.
Достаньте мясо из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре примерно полчаса. Разогрейте духовку до температуры 180°C. 🔥
Обмажьте мясо растительным маслом и запекайте в духовке примерно 1,5 часа. Важно контролировать процесс: первые 30 минут держите температуру чуть ниже средней, затем увеличьте до максимальной и периодически переворачивайте мясо, чтобы равномерно пропечь со всех сторон.
После выпечки достаньте мясо из духовки и остудите его естественным путем при комнатной температуре, обернув фольгой или тканью, чтобы сохранить сочность.☝
Охлажденное мясо порежьте на тонкие ломтики. Карбонат можно хранить в холодильнике, плотно упакованным, до 5-7 дней.
Приятного аппетита! ❤
___________________________
Всегда рады видеть вас в магазинах Мяс-Ко!
📲 +7(3537) 427-333
🔶г.Орск, ул. Краматорская, д.21
Режим работы:
Пн-Пт: 9.00-20.00
Сб - Вс: 9.00-19.00
🚘Есть доставка!
#Орск #мяс_ко #свежеемясоорск #мясоорск #орскмясо #рецепты #шашлык #орсксвинина #орскговядина #птицаорск #мяс_ко #мясо #говядина #свинина #вкуснаяеда #готовимдома