Даже среди множества изысканных блюд, сочное мясо на сковороде для многих остается идеальным вариантом обеда или ужина.

😍
Правильно приготовленное, оно буквально тает во рту. 😋
Для жарки важно выбрать правильную часть туши. Говоря о стейке из говядины – желательно найти отруб из середины спины с тонкими жировыми прослойками.
А вот определить, подходит ли для жарки кусок свинины, еще проще – просто проткните аккуратно мясо ножом или вилкой. Если мякоть легко прокалывается, значит, жареное мясо будет идеальным (более плотное и жесткое мясо лучше тушить или запекать, например).
В наших магазинах продавцы всегда помогут вам выбрать идеальный кусочек для жарки, если вы совсем ничего не понимаете в мясе! 😉
Выбор посуды тоже довольно простой – отдайте предпочтение сковороде гриль для стейка или сковороде с толстым дном для жарки свинины или говядины кусочками. Толстое дно поможет дольше сохранять тепло и мясо быстрее прожарится. А вот на тонкой сковороде есть вероятность получить слишком сухое мясо, с румяной корочкой и сыроватое внутри.
Что бы вы не взяли в качестве основы, говядину, свинину или даже птицу, соблюдайте несложные общие принципы приготовления:
👉маринуйте мясо без соли, посолить лучше в самом конце;
👉не используйте слишком много масла;
👉выкладывайте мясо на хорошо разогретую сковороду с толстым дном;
👉старайтесь часто не переворачивать (стейк переворачивают всего 1 раз);
👉не передерживайте на огне, опасаясь недоготовить, проверяйте мясо и вовремя снимайте его с огня!
Сохраняйте эти простые секреты и готовьте потрясающие блюда!
___________________________
Всегда рады видеть вас в магазинах Мяс-Ко!
📲 +7(3537) 427-333
🔶г.Орск, ул. Краматорская, д.21,
🔶г.Орск, ул. Станиславского, д.53
(ост.рынок Авангард, напротив рынка и ночного клуба "Тип-Топ", на пересечении улиц Станиславского и Ленинского комсомола)
Режим работы:
Пн-Пт: 9.00-20.00
Сб - Вс: 9.00-19.00
🚘Есть доставка!
#Орск #мяс_ко #свежеемясоорск #мясоорск #орскмясо #рецепты #шашлык #орсксвинина #орскговядина #птицаорск