Предыдущая публикация
Скумбрия запеченная с овощами и яблоками
Ингредиенты:
Скумбрия (филе) -4 шт.
Лук репчатый -2 шт.
Морковь -1 шт.
Петрушка (зелень) -1 пучок
Яблоки -2 шт.
Лавровый лист -2 шт.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное -3 ст.л.
Лимон -1 шт.
Чеснок -2 зубчика
Кухонная утварь:
Глубокая сковорода или противень
Нож
Клещи кулинарные
Доска разделочная
Тёрка
Щипцы
Ложка для соуса
Плита с духовкой
Способ приготовления:
Скумбрия промыть, обсушить, слегка посолить и сбрызнуть соком лимона.
Лук и морковь очистить, нарезать кольцами и соломкой соответственно, добавить к рыбе.
Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать крупными кусочками, добавить к рыбе и овощам.
Добавить лавровый лист, соль, перец и измельчённый чеснок по вкусу.
Смешать все ингредиенты, выложить в глубокую сковороду или противень, смазать растительным маслом.
Отправить в духовку, разогретую до180 градусов, на30-40 минут.
Перед окончанием готовки добавить нарезанную петрушку.
Подавать рыбу с овощами и яблоками, по желанию можно полить отваром от запекания.
Полезные советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного уксуса или вино.
Если вы предпочитаете более густой соус, можно добавить кукурузный или картофельный крахмал, разведённый в воде.
Рыбу можно заменить на другую нежирную рыбу, например, лосось или треску.
Для украшения и дополнительного аромата можно подавать блюдо с зеленью петрушки или укропом.
Если вы хотите сделать блюдо более легким, можно уменьшить количество масла при запекании.
Следующая публикация
Нет комментариев