Треска под маринадом в мультиварке

Рецептов трески под маринадом существует множество. В русской кухне наиболее распространен вариант с использованием овощей (моркови и лука), тушеных с уксусом.
Наличие в маринаде сухого вина, меда и лимона придает блюду изысканности и свежести вкуса.
Треску я готовила на пару в мультиварке, но ее также можно и отварить со специями.
Ингредиенты к рецепту:
Треска 600 г
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Помидоры 1 шт.
Вино белое сухое 100 мл
Мед 1 ч. л.
Лимон 0.5 шт.
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Соль 0.5 ст. л.
Приправа для рыбы 0.3 ч. л.
Перец черный горошком 3 шт.
Перец душистый 3 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
Шаг 1 Для приготовления трески под маринадом нам нужны следующие ингредиенты: филе трески, морковь, лук, лимон, белое сухое вино, мёд, подсолнечное масло, лавровый лист, перец горошком, приправы для рыбы, соль.
Шаг 2 Филе трески посыпаем солью и приправами для рыбы, оставляем пропитываться.
Шаг 3 Припускаем в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
Шаг 4 Ошпариваем кипятком надрезанный крест-накрест помидор и через несколько минут очищаем его от кожицы.
Шаг 5 К размягченным моркови и луку добавляем нарезанные мелко помидор и лимон, кладем мед, вливаем вино, чуть подсаливаем и перчим, тушим 5-7 минут. Остужаем.
Шаг 6 В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем в нее соль, перец черный горошком и душистый перец, лавровый лист. Сверху устанавливаем чашу для варки на пару и кладем на нее рыбу.
Шаг 7 Готовим на программе «Варка на пару» с установленным временем 10 минут. Готовую рыбу остужаем.
Шаг 8 В глубокую тарелку кладем половину маринада вместе с жидкостью.
Шаг 9 Укладываем на овощи кусочки рыбы.
Шаг 10 Покрываем рыбу оставшимися овощами, выливаем сверху маринадную жидкость. Ставим тарелку, накрыв пленкой, в холодильник на 2 часа или более.
Шаг 11 Подаем треску под маринадом в качестве закуски.
Приятного аппетита!