Ингредиенты ряженка - 100г сметана - 50г крупа манная - 130г мука - 80г разрыхлитель - 1ч. ложка сливочное масло - 80г сахар - 90г яйцо - 2штуки Вместо ряженки и сметаны можно использовать кефир Приготовление 1. Манную крупу залить ряженкой и сметаной, перемешать и дать постоять 30 минут для набухания манки 2. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и взбить с яйцами 3. Смешать обе массы и в неё добавить просеянную муку с разрыхлителем 4.Тесто вылить в смазанную маслом форму 5. Поставить форму с тестом в микроволновую печь на 10 минут 6. Готовый манник пропитать сиропом или смазать кремом

официальный источник http://multipekar.ru/forum4/showthread.php?t=1164&p=18473#post18473