Народный рецепт приготовления мяса. С радостью ждем Вас на официальном форуме multipekar.ru 1. Кусок свинины примерно 1 кг положить в солевой раствор, положить в холодильник на одни сутки Предварительно мясо обработать-потыкать тендерайзером На 1 литр воды +2 ст.л. соли,без горки 2. Через сутки достать мясо,обсушить и обмазать обильно специями Специи любые на ваше усмотрение.Я покупаю на рынке специально для буженины Опять на сутки поместить мясо в холодильник 3. Через сутки достать мясо,уложить в пакет для запекания,сделать проколы в рукаве,для выхода пара (Проколы сделать,если запекать в аэрогриле.Если запекать в духовке,то проколы не делать) 4. Я запекала в аэрогриле Режим такой ср.решетка,расширительное кольцо прогреть АГ,по умолчанию 6 минут время 30 минут,температура 235 гр.+ 50 минут температура 180 гр. Остывшее мясо на ночь положить в холодильник Угощайтесь вкусняшкой!

автор Людмила (Iris) ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК http://multipekar.ru/forum4/showthread.php?t=249