Говяжью, свиную рульку, одну курицу(без грудки, она не поместилась в чашу) тщательно промыла, залила холодной водой и оставила на ночь, воду желательно поменять несколько раз. Утром, мясо еще раз обмыла, обдала мясо кипятком, переложила в медленноварку, снова залила горячей водой, так чтобы мясо было полностью покрыто водой ( получилась чаша под завязку) Включила "HIGH", и накрыла крышкой.

То что бульон явно закипел, было понятно через три часа, из под крышки стал выливаться бульон и 400мл пришлось отлить. Переключила на "LOW" и оставила вариться. Бульон все время довольно активно кипел. Через 8 часов добавила морковь, две неочищенные красные луковицы, лавровый лист и посолила. Оставила вариться еще на 1 час. Отключив медленоварку, оставила остывать два-три часа.

Меня удивило, что при активном кипении, бульон совершенно не выкипал. Мясо сварилось очень хорошо, я бы не сказала что он переварилось, но и меньше варить тоже не стоило. Бульон процедила, мясо мелко измельчила ножом, добавила молотый перец, чеснок, разложила по формам.

Приятного всем аппетита! официальный источник http://multipekar.ru/forum4/showthread.php?t=895