ингредиенты: для жженки: сахар - 100 г. вода - 170 г для теста: яйца - 2 шт сахар - 200 г жженка растительное масло - 150 мл кефир, молоко, сливки - 150 мл мука - примерно 500 г разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой Яблоки - в зависимости от размера 5-7 шт Готовим жженку. Для этого в нержавеющей емкости на маленьком огне нагреваем сахар. Параллельно доводим до кипения воду. Сахар периодически помешиваем, чтоб нигде не подгорел. Когда весь сахар расплавится и приобретет нужный нам насыщенный янтарный цвет, вливаем в него кипяток. Только делаем это очень аккуратно!!!!!!!!! не наклоняемся над сахаром, потому что при добавлении кипятка выделяется много пара. Размешиваем до растворения всей карамели. Готовую жженку оставляем остывать. В готовом виде ее получается 200 мл. Тем временем яйца венчиком взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло и кефир, тщательно размешиваем. Добавляем жженку, муку с разрыхлителем и замешиваем тесто средней густоты. Яблоки (по желанию очищаем от кожицы) нарезаем некрупным кубиком, добавляем в тесто. Тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в духовке при температуре 190-200 С примерно 1 час (ориентируемся на свою духовку). Приятного чаепития! официальный источник http://multipekar.ru/forum4/showthread.php?t=750