ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ НА ЗИМУ

Ароматные, пряные и очень вкусные – такие помидоры с базиликом станут настоящим украшением зимнего стола. Простая заготовка, которая всегда получается!
Ингредиенты:
помидоры
свежий базилик
перец горошком — 5–6 шт. на банку
семена горчицы — ½ ч. л. на банку
чеснок — 2 зубчика на банку
перец душистый — 2–4 шт. на банку
Маринад на 1,2 л воды:
уксус 9% — 50 мл
соль — 2 ст. л.
сахар — 150 г
Как приготовить:
Стерилизуйте банки, крышки прокипятите.
На дно каждой банки положите чеснок, душистый перец, перец горошком и семена горчицы.
Разложите помидоры, чередуя их с листьями базилика, и сверху положите веточку для аромата.
Залейте банки кипятком до краёв, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и варите 3–4 минуты.
Влейте уксус, прокипятите ещё минуту и залейте банки маринадом.
Закатайте крышки, переверните и укутайте до полного остывания.
Советы:
Выбирайте плотные и некрупные помидоры – они лучше сохраняют форму.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного листьев смородины или лавровый лист.
Чтобы помидоры не лопались при заливке кипятком, сделайте маленький прокол у плодоножки.
Такая консервация хранится при комнатной температуре и радует ароматом лета даже зимой!
#домашниезаготовки #помидорыназиму #вкусноидома
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты