Фильтр
Все темы
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 7 сентября 2023 в 12:19

Лучшие рецепты выпечки на заквасках здесь!🤩

Всем привет! Если вы со мной еще не знакомы, меня зовут Светлана Кучерявая и я увлеченный пекарь.
Кроме того, что давно и успешно пеку сама, обучаю начинающих пекарей, изобретаю рецепты. Умею подробно и понятно объяснять сами рецепты и технологии.
Со мной вы легко освоите самую изысканную сдобу и вкуснейший домашний хлеб!
Уже давно я делюсь своими рецептами на других площадках, наконец-то созрела прийти в Одноклассники. Уверена, будет интересно! В этой группе я выкладываю советы по выпечке, о выведении и ведении заквасок, лучшие, проверенные рецепты. И что важно, - подробнейшие инструкции по выпечке, с которыми у вас точно все получится!
Подп
МОЙ ХЛЕБ
МОЙ ХЛЕБ
Я - увлеченный пекарь! Занимаюсь домашней выпечкой хлеба на заквасках и не только. Исследую домашнее хлебопечение, делюсь своими находками и открытиями. Учу других пекарей и это хорошо получается! Готова делиться своими секретами, рецептами, присоединяйтесь! https://www.youtube.com/@Sveta_Ku
3.3K участников
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена сегодня в 09:56

Какие специи подходят для добавки в хлеб?

Бородинским хлебом навеяло!

  • Класс!0
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 21 июня в 11:09

КАК ПЕЧЬ ХЛЕБ, КОГДА ПЛАВИТСЯ АСФАЛЬТ?

Секреты защиты от переброда теста

04:28
как печь хлеб в жару
1 832 просмотра
  • Класс!6
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 18 июня в 10:46

ХЛЕБ ИЗ СССР!

"СТОЛИЧНЫЙ" ржано-пшеничный, на закваске

15:57
столичный ржано-пшеничный
2 317 просмотров
  • Класс!12
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 15 июня в 12:24

Нежный сезонный пирог с черешней и творогом

"Черешневый лес": на пшеничной закваске

07:53
Черешневый пирог
1 888 просмотров
  • Класс!5
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 10 июня в 09:05

ЛЕНИВАЯ ЧИАБАТТА

Рецепт на пшеничной закваске

10:46
Ленивая чиабатта
3 486 просмотров
  • Класс!10
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 6 июня в 11:45

О возможных причинах расплывающихся хлебных заготовок перед выпечкой

  • Класс!17
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 6 июня в 11:43

Секретная😱 формула высокого хлеба!

Почему расплывается хлеб перед выпечкой?

09:07
Почему расплывается хлеб
2 614 просмотров
  • Класс!16
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 3 июня в 09:05

Лепёшки на картошке

ПУШИСТЫЕ, НЕЖНЫЕ И МЯГКИЕ! На закваске

13:52
лепёшки на картошке
3 162 просмотра
  • Класс!10
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 31 мая в 18:20

ДЕТАЛЬНЫЙ РАЗБОР 😎эксперимента с ослабленным брожением теста на закваске

14:49
ослабленное брожение_разбор
2 939 просмотров
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 30 мая в 20:46

Полезный домашний хлеб: цельнозерновой, на закваске, с семечками!

05:53
Цельнозерновой пшеничный с семечками
1 863 просмотра
  • Класс!6
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 30 мая в 18:19

ЭКСПЕРИМЕНТ: ослабленное брожение пшеничного хлеба на закваске

Как хлеб получается низкого качества?

13:58
ослабленное брожение
2 307 просмотров
  • Класс!5
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 30 мая в 17:12

РЕАНИМАЦИЯ 🤷‍♀️пшеничной закваски

После 2 недель БЕЗ кормления

06:11
реанимация закваски
1 950 просмотров
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 30 мая в 16:22

ЧИАБАТТА долгого брожения (2 суток)

На дрожжевой опаре бига

21:31
ЧИАБАТТА НА БИГЕ
4 070 просмотров
  • Класс!6
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 30 мая в 15:02

НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ГРЕБЕНЬ на пшеничном хлебе!

Почему? Ответы на все вопросы!

10:56
Почему не получается гребень
1 060 просмотров
  • Класс!3
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 29 мая в 08:38

Лучшие добавки в хлебное тесто

Как разнообразить вкус хлеба?

  • Класс!13
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 13 мая в 09:40

Зачем нужна опара для теста?

Об опарных и безопарных технологиях приготовления

04:52
опарная и безопарная технология
1 709 просмотров
  • Класс!9
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 25 апреля в 14:02

При какой температуре печь домашний хлеб и сдобу?

07:23
ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА И СДОБЫ
3 006 просмотров
  • Класс!12
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 17 апреля в 10:42

Лучшие начинки для куличей

  • Класс!14
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 15 апреля в 17:07

САПФИРОВЫЙ и мраморный хлеб!

На пшеничной закваске

17:17
Сапфировый и мраморный хлеб
3 214 просмотров
  • Класс!10
МОЙ ХЛЕБ

МОЙ ХЛЕБ

добавлена 8 апреля в 09:52

Активация закваски левито мадре для выпечки куличей

Секреты идеального кулича

11:37
активация левито на куличи
1 533 просмотра
  • Класс!5
загрузка
Показать ещё