Золотая осень навеяла воспоминания об императорском чае

#жёлтыйчай_moychay ⠀ Жёлтый чай или хуан-ча, 黄茶, относится к категории слабо-ферментированных (до 20%) чаёв. По свойствам он близок к белым и зелёным, но в ходе обработки подвергается многочасовому томлению, мэнь-хуан, 闷黄отчего приобретает своеобразный бархатистый вкус и сложный утончённый аромат. ⠀ Это один из самых редких и дорогих видов чая даже в Поднебесной. Оригинальная технология его производства в течение нескольких веков оставалась тайной: императорский жёлтый чай высочайшего качества производился в небольшом количестве и поставлялся исключительно ко двору. До недавнего времени его производство не выходило за пределы исторической родины на озере Дунтин-ху, 洞庭湖 провинции Хунань. ⠀ Помимо провинции Хунань, жёлтый чай сегодня производят в провинции Чжэцзян, горах Хошань провинции Аньхой, в сычуаньских горах Мэндин, а также Хубее и Гуандуне. Настоящий жёлтый чай вы всегда можете попить в наших Чайных клубах, или заказав на нашем сайте https://moychay.ru Бесплатная доставка по всей России, при заказе от 1500₽

А какой жёлтый чай ещё живёт в вашей коллекции?