Душевные истории

Котлеты из свинины: самый вкусный рецепт Для того чтобы котлеты из свинины приготовились по-настоящему вкусными и сочными, важно соблюдать несколько тонкостей в процессе приготовления. В данном рецепте я поделюсь этими секретами. Нет никаких специальных ингредиентов, используются лишь обычные продукты, и их количество минимально. Ингредиенты: Фарш мясной – 500 г (свинина) Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 150 г Батон – 50 г Мука – 2 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Чеснок – 1 зуб. Паприка – 0.5 ч.л. Перец черный – 2 щепотки Вода – 300 мл Соль – 0.5 ч.л. Приготовление: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Выберите свежее и качественное мясо для фарша, предпочтительно средней жирности. Используйте мягкий белый хлеб (батон или булочку), замочите его в воде (или молоке). Шаг 2: Подготовка хлеба Отрежьте корки от хлеба, используйте только мягкую часть, разрежьте ее на средние кусочки. Шаг 3: Замачивание хлеба Положите хлеб в миску и залейте водой. Воды должно быть достаточно, чтобы хорошо промочить хлеб. Шаг 4: Приготовление фарша В большой миске смешайте фарш с черным перцем, солью и паприкой. Добавьте измельченный чеснок. Шаг 5: Добавление ингредиентов Вбейте в миску яйцо, а также добавьте замоченный хлеб и мелко нарубленный лук. Хорошо перемешайте. Шаг 6: Проверка фарша Убедитесь, что фарш имеет нужную консистенцию - сочный, но не слишком жидкий. Проверьте на вкус. Шаг 7: Формирование котлет Выложите порции фарша на муку, сформируйте котлеты, обсыпьте их мукой и слегка отбейте. Шаг 8: Жарка Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корки. Шаг 9: Тушение Добавьте немного воды в сковороду, закройте крышкой и тушите котлеты на медленном огне ещё 10 минут. Шаг 10: Готово! Получившиеся котлеты будут сочными, нежными и полностью готовыми. Подавайте их с зеленью или базиликом. Приятного аппетита!