Душевные истории

Мясные ежики с рисом: рецепт классический Рецепт классических мясных ежиков с рисом предлагает простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Используя фарш, рис и несколько базовых ингредиентов, вы получите сытное блюдо с замечательным вкусом. Давайте вместе разберемся, как приготовить эти аппетитные ежики. Ингредиенты (на 4 порции): Фарш мясной – 450 г Рис – 60 г Лук репчатый – 80 г Яйцо куриное – 1 шт. Чеснок – 1 зуб. Томатная паста – 30 г Мука – 1 ст.л. Вода – 350 г или бульон Соль – по вкусу Сахар – по вкусу Приготовление: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начнем с подготовки всех ингредиентов. Фарш, лук, и чеснок пропустите через мясорубку. Томатную пасту разведите небольшим количеством воды. Шаг 2: Подготовка фарша Добавьте измельченные лук и чеснок в фарш. Постепенно влейте 30-50 г воды и перемешайте до получения однородной массы. Рис тщательно промойте и добавьте к фаршу вместе с яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любимые пряные травы. Шаг 3: Формирование тефтелей Сформируйте небольшие тефтели, весом примерно 100 г каждая. Разложите их в кастрюле так, чтобы они были расположены плотно друг к другу. Шаг 4: Приготовление соуса Смешайте томатную пасту с мукой, добавляя постепенно небольшое количество воды. Получившуюся массу разбавьте водой или бульоном, добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Шаг 5: Запекание Залейте мясные ежики соусом, доведите до кипения и варите под закрытой крышкой на маленьком огне примерно 25 минут. Шаг 6: Подача Подавайте мясные ежики с рисом, полив их приготовленным соусом. При желании добавьте сметану для дополнительной насыщенности вкуса. Приятного аппетита!