Замечательный десерт без выпечки

Этот десерт у нас в семье зовется Новогодним. Готовлю его каждый год. Подойдет для любого праздника.

Готовлю сразу 6 порций. Для этого использую креманки по 250 мл. Ингредиенты: творог 5-9% - 1000 г сметана 10-20% - 700 г печенье песочное шоколадное - 400 г сахар - 120 г ванилин шоколад - 50 г орехи Данный набор продуктов приблизителен.

При таком количестве сахара десерт получится не сладким. Печенье надо брать песочное. В идеале типа курабье. С помощью кофе придаю печенью цвет. Заварить крепкий кофе, можно растворимый. Опустить печенье на несколько секунд в кофе. Главное, чтобы оно не успела размокнуть, а только приобрело легкий вкус и цвет кофе. Печенье должно быть коричневым для контраста с творогом. Песочное печенье шоколадное - хороший вариант. Для десерта нужна сахарная пудра, а не сахар. Ее можно приготовить в домашних условиях. Перемолоть сахар в блендере, в кофемолке. Если нет таких помощников, то по старинке: в кружку насыпать небольшое количество сахара и стеклянной бутылкой растирать в порошок. Так делала в молодости. Приготовление 1. Творог и сметану хорошо перемешать. Вначале можно ложкой, а потом в блендере, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин (можно и без него). Масса должна быть однородной. 2. Начинаем собирать десерт. Первый слой: на дно креманки (глубокого широкого стакана) выложить печенье, поломав его на небольшие кусочки.

Второй слой: творожная масса. Далее чередовать слои. Верхним слоем должен быть творог. У меня получается три слоя печенья и творога.

3. В оригинальном рецепте сверху присыпалось через ситечко какао. У меня по другому: сверху натираю молочный шоколад на терке. Еще могу добавить мелко порезанные грецкие орехи, слегка поджаренные на сухой сковороде.

Обычно готовлю этот десерт самым первым с утра. Творог впитывает запахи. Поэтому каждую креманку помещаю в пакет, завязываю и в холодильник.

Приятного аппетита.