В огороде современного дачника все чаще можно встретить такое овощное экзотическое растение, как артишок. Это очень древняя культура, которую раньше возделывали как декоративное растение.В огороде современного дачника все чаще можно встретить такое овощное экзотическое растение как артишок. Это очень древняя культура, которую раньше возделывали как декоративное растение. В настоящее время артишок употребляется в пищу для изысканного стола. Мясистое цветоложе недозрелых соцветий и его другие сочные части съедобны. Кроме этого артишок ценен как масличное, кормовое и лекарственное растение.Среди российских огородников набирает популярность выращивание артишоков. Хотя многие при этом думают, что артишоки сложны в агротехнике. Но это не так, вырастить полезное и красивое растение артишока не сложнее, чем вырастить огурец. Овощеводы успешно выращивают эту многолетнюю культуру, так похожую своим внешним видом на чертополох.В условиях Сибири артишоки часто не переносят зиму. При температуре -1 градус замерзают точки роста, следовательно, урожая не будет. Поэтому правильным способом выращивания артишока в нашем климате – использование рассады из семян. В теплых странах, откуда родом это растение, артишок произрастает как многолетник, хотя если потрудиться и в условиях Сибири можно получать урожай с одного растения несколько лет подряд.Выращиваем рассадуНет ничего трудного в выращивании качественной рассады артишоков. Важно помнить, что пикировку молодых побегов нужно делать в емкости большого размера, потому что до высадки в грунт растение достигает крупных размеров. Это растение имеет внушительную высоту, достигающую двух метров и мощные колючие листья.ЯровизацияДля того чтобы артишок принес плоды в первый год, с его семенами нужно провести прием яровизации. Учитывайте, что используя этот метод, существует большая вероятность, что культура погибнет в период зимних заморозков, ведь оно ослаблено ранним цветением и не окрепло. Подверженные низкой температуре семена артишока дают всхожесть в 70 %, при этом вы получаете одноразовые плоды. Но если вы желаете все и сразу, то можно прибегнуть к этому способу.Как правильно провести яровизацию?Агротехнический прием воздействия на семена низкой температурой проводите в начале февраля на протяжении месяца. Возьмите рассадочный ящик, наполните его песком и увлажните. Далее уложите на влажный песок семена артишоков и ждите проклевывания семян в течение 5 – 10 дней. При этом следите за температурой помещения, она должна составлять 22 – 25 градусов, поддерживайте песок во влажном состоянии. Проросшие семена уберите в холодильник на полку, где температура 0 градусов. Выдерживайте семена в этих условиях на протяжении 14 дней. Когда кончики проросших корешков потемнели, семена готовы к посеву/Сеем семенаПроросшие семена артишоков высевают в контейнер в начале марта, заполненный обычной землей, перегноем и песком в равных пропорциях. Для полива лучше всего использовать пульверизатор, чтобы не навредить семенам, размывая землю. При появлении одного – двух настоящих листов, растение пикируют в отдельные горшочки. Лучше всего взять торфяные стаканчики объемом 0, 5 л. Пикируя молодой побег, отщипните кончик корня, что позволит развиться мощной корневой системе.Уход за рассадойУход за рассадой артишоков заключается в непосредственном поливе и подкормке, что необходимо и другим растениям. Подкормку коровяком проводите через две недели после пикировки, соблюдая пропорции 1 часть коровяка и 10 частей воды. Вторую подкормку осуществляйте любым комплексным удобрением через 4 недели после пересадки.Закаливаем рассадуВ начале мая начинайте выносить рассаду на свежий воздух для закалки. Время первоначального пребывания рассады на улице 10 минут, постепенно увеличивайте период нахождения на воздухе, с каждым днем прибавляя 3-5 минут. На постоянное место растение пересаживают в средине мая.Самые известные сорта артишоков в России – Римский фиолетовый, Майкопский низкий, Зеленый шар.Почва для артишокаИз-за внешнего облика артишока, похожего на сорняк, может сложиться мнение, что он не требователен к почве. Но это далеко не так, чтобы получить достойный урожай выбирайте для этой культуры плодородные почвы, подготовленные с осени. Создание грядки начинайте с выкопки траншеи, размеры которой 60 см в глубину и метр в ширину. Заполните траншею дренажем, а сверху уложите земляную смесь (обычная земля + торф + перегной + песок).Как вы смогли убедиться, вырастить рассаду артишока из семени не составит труда даже у начинающих огородников.#Огород #Сад #Садовод #Овощифрукты