Ингредиенты: * 300 гр. мяса (свинина, баранина, говядина); * 1 головка репчатого лука; * 2 моркови; * 1 баклажан; * 6 средних картофелин; * перец, соль по вкусу; * приправа к мясу; * для жарки растительное масло; * 7 армянских лавашей. Способ приготовления мяса в армянском лаваше 1) Нарезаем маленькими кусочками мясо и обжариваем его до готовности на раскаленной сковороде, не закрывая крышкой. Но при этом очень важно не пересушить мясо. Затем добавляем морковь и лук, которые предварительно мелко нарезаем. Даем немного потомиться. 2) Затем добавляем в мясо очищенный и мелко нарезанный баклажан. Опять немного томим все это на огне. Потом по вкусу солим, перчим, добавляем приправы. Затем все перемешиваем и еще немного тушим. 3) Обжариваем отдельно картофель, который предварительно нарезаем мелкими кубиками. 4) Далее нарезаем на ленты один лаваш, для того чтобы завязать ими остальные лаваши. 5) Теперь добавляем в развернутый лаваш начинку, заворачиваем и завязываем. 6) Затем ставим армянский лаваш с начинкой в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут. 7) В принципе блюдо и без духовки уже готово. Но лаваш после запекания становится хрустящим. Вот и все! Мясо в армянском лаваше готово! Подавать мясо в армянском лаваше можно как в закрытом, так и в открытом виде. Главное чтобы блюдо было горячим! Приятного вам аппетита! ;)