Свиные котлеты на подушке из овощей: * 4 свиные котлеты на косточке (толщиной 1,5-2 см) * 4 картофелины * 2 цукини или другие овощи по вкусу * Зерненая горчица, соль, перец Способ приготовления: 1) Свинину посолить и поперчить и тщательно обмазать горчицей. 2) Овощи нарезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо промешать. По желанию можно добавить любых ароматных трав. Выложить овощи тонким слоем в посуду для запекания, сверху положить котлеты. Еще раз все сбрызнуть оливковым маслом и укрыть фольгой. 3) Запекать при 180С 35 минут, затем убрать фольгу и печь еще 10 минут для красивой корочки. Овощи пропитываются соком мяса, вкусно и просто) Приятного аппетита! ;)