А готовить будем один большой ленивый голубец в форме для запекания. Получается так же вкусно, если крутить голубцы по одной штуке, а времени занимает в три раза меньше. свежая капуста (пекинская или белокочанная) 500-гр фарш (свинина говядина) 400 гр репчатый лук 100 гр отварной рис 300 гр сметана тертый твердый сыр соль и перец Капусту разбираем на листы, срезаем толстую часть и ошпариваем кипятком, чтобы листы стали мягкими. Когда листы остынут, выкладываем капустный слой в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху выкладываем половину фарша с рисом, и присыпаем репчатым луком. Накрываем фарш следующим слоем капустных листьев. Выкладываем оставшийся фарш, рис, лук, и заворачиваем листья чтобы закрыть наш ленивый голубец. Отправляем это чудо в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут, потом достаем, смазываем верх сметаной, присыпаем сыром, и оставляем еще на 20 минут, убавив немного температуру до 180 градусов. Подавать ленивые голубцы теплыми со сметаной или томатным соусом.