Какую крупу добавляют в уху?

Крупу добавляют, чтобы сделать блюдо сытнее. Лучше всего подойдет перловая крупа, которая придаст бульону вязкость. Предварительно ее вымачивают в воде два часа, чтобы ускорить процесс варки. Перловку бросают в уху перед картошкой, варят 20 минут.
Предлагаем несколько проверенных рецептов ухи с крупой: http://www.morenori.ru/fish-menu/kakuyu-krupu-dobavlyayut-v-uhu.html