Три звезды Мишлен за простоту и гармонию

В токийском ресторане Myojaku, удостоенном трёх звёзд Мишлен, царит философия Хидэтоси Накамуры. Его кухня воплощает японскую гармонию через чистоту вкуса.
Шеф раскрывает сущность продуктов, отказываясь от специй. Его секрет — это кристально чистая вода из подводных источников. Горы и море встречаются в его блюдах, напоминая о нашей связи с природой. Эта эстетика изящной простоты возвращает нас к благодарности естественному вкусу.