Кулинарная энциклопедия: панадель.

Панадель — традиционный чешский суп с блинами. Название блюда происходит от французского слова «panade», что в переводе значит «густая похлёбка». Сами же французы называют его «Селестине», что значит «чистый, как небо». Говорят, это связано с прозрачностью бульона — в этом блюде она так же важна, как, например, в желе или в холодце.
Слушайте программу «Кулинарная энциклопедия» в эфире Radio Monte Carlo.